Resepi Sotong Kembang Masak Kari

Resepi Sotong Kembang Masak Kari..

Resepi Sotong Kembang Masak Kari

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Resepi Sotong Kembang Masak Kari

Resepi Sotong Kembang Masak Kari ~

Sotong kembang masak kari adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Hidangan ini menggabungkan sotong kembang yang lembut dengan kuah kari yang kaya dan pedas. Resepi ini sangat mudah untuk disediakan dan sangat sesuai untuk dinikmati bersama nasi panas. Berikut adalah resepi sotong kembang masak kari yang boleh anda cuba di rumah.

Ingredient:

1. Sotong Kembang

500 gram sotong kembang, dibersihkan dan dipotong menjadi cincin-cincin kecil.

2. Bahan Kari

- 2 sudu besar serbuk kari

- 1 sudu teh serbuk kunyit

- 1/2 sudu teh serbuk cili

- 1/2 sudu teh serbuk jintan manis

- 1/2 sudu teh serbuk ketumbar

- 1/2 sudu teh serbuk halia

- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam

- Garam secukup rasa

3. Bahan Tumis

- 2 biji bawang besar, dihiris halus

- 3 ulas bawang putih, dihiris halus

- 1 inci halia, dihiris halus

- 2 sudu besar minyak masak

4. Bahan Tambahan

- 1 cawan air

- 1 cawan santan pekat

- 1 sudu besar serbuk lada sulah

- 1 batang serai, diketuk

- 3 helai daun kari

- 1 sudu besar gula

- Daun ketumbar, untuk hiasan

Instructions:

1. Bersihkan dan Potong Sotong

Pertama, bersihkan sotong dengan baik dan pastikan semua isi perut telah dikeluarkan. Kemudian, potong sotong menjadi cincin-cincin kecil dan sisihkan.

2. Persiapkan Bahan Kari

Di dalam mangkuk, campurkan semua bahan kari seperti serbuk kari, serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, serbuk halia, serbuk lada hitam, dan garam secukup rasa. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Tumis Bahan Tumis

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Pastikan bahan tumis tidak garing.

4. Tambahkan Bahan Kari dan Tumis

Tambahkan bahan kari yang telah disediakan tadi ke dalam kuali. Tumis sehingga rempah benar-benar masak dan keluarkan bau sedap.

5. Masukkan Sotong dan Bahan Tambahan

Masukkan sotong yang telah dipotong tadi ke dalam kuali bersama dengan air, santan pekat, serbuk lada sulah, serai, dan daun kari. Biarkan masak sehingga sotong empuk dan kuah kari pekat.

6. Tambahkan Gula dan Garam

Selepas sotong empuk, tambahkan gula dan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan sebentar lagi sehingga kuah kari benar-benar pekat dan berminyak.

7. Hiasan dan Sajikan

Hidangkan sotong kembang masak kari di atas pinggan dan hias dengan daun ketumbar. Sajikan bersama nasi panas.

Nutrition:

Informasi nutrisi untuk resepi sotong kembang masak kari ini adalah seperti berikut:

- Kalori: 250 kcal

- Lemak: 15g

- Protein: 20g

- Karbohidrat: 10g

- Serat: 2g

Conclusion:

Resepi sotong kembang masak kari adalah hidangan yang sangat lezat dan mudah untuk disediakan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda boleh menikmati hidangan yang pedas dan memuaskan di rumah. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini dan kongsikan dengan keluarga dan rakan-rakan anda!

FAQs:

1. Bolehkah saya menggunakan sotong biasa jika tidak ada sotong kembang?

Ya, anda boleh menggunakan sotong biasa jika tidak dapat mencari sotong kembang. Namun, pastikan sotong yang digunakan masih segar agar hidangan lebih enak.

2. Bagaimana cara memastikan sotong empuk?

Anda boleh memastikan sotong empuk dengan memasaknya dalam kuah kari selama lebih kurang 10-15 minit atau sehingga sotong menjadi lembut ketika digigit.

3. Bisakah saya mengurangi jumlah serbuk kari jika tidak suka makanan pedas?

Tentu saja, anda boleh mengurangi jumlah serbuk kari jika tidak suka makanan pedas. Sesuaikan rasa kuah kari dengan selera anda.

4. Bolehkah saya menyimpan sotong kembang masak kari?

Ya, anda boleh menyimpan sotong kembang masak kari dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Hanya panaskan semula sebelum dihidangkan.

5. Apakah hidangan yang sesuai untuk dimakan bersama sotong kembang masak kari?

Sotong kembang masak kari sesuai dimakan bersama nasi panas atau roti canai. Anda juga boleh menghidangkan hidangan ini dengan nasi impit atau ketupat.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.