Resepi Itik Panggang Peking

Resepi Itik Panggang Peking..

Resepi Itik Panggang Peking

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Resepi Itik Panggang Peking

Resepi Itik Panggang Peking ~

Perkenalan

Sekiranya anda mencari hidangan daging yang lazat dan istimewa, resipi itik panggang Peking adalah pilihan yang sempurna. Hidangan ini berasal dari masakan tradisional China dan menjadi semakin popular di Malaysia. Itik panggang Peking mempunyai kulit yang renyah dan daging yang lembut, dan biasanya disajikan dengan roti pancake, sos hoisin, daun bawang dan mentimun. Ia adalah hidangan yang sempurna untuk dihidangkan semasa majlis makan malam atau sebarang perayaan. Mari kita mulakan dengan resipi ini yang pasti akan memukau rakan-rakan dan keluarga anda!

Bahan-bahan:

• 1 ekor itik utuh
• 3 sudu besar sos hoisin
• 2 sudu besar arak masak (Shaoxing wine)
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk limau nipis
• 1 sudu teh serbuk jintan manis
• 2 batang daun bawang, dihiris halus
• 1 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 ulas halia, dicincang halus
• Secubit gula
• Minyak bijan untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Bersihkan dan Marinat Itik

Pertama-tama, bersihkan itik dengan air mengalir dan pastikan ia bebas dari bulu-bulu. Kemudian, keringkan itik dengan menggunakan tisu dapur. Setelah itu, gunting leher itik dan singkirkan organ dalaman yang tidak diperlukan.

Untuk marinat, campurkan sos hoisin, arak masak, garam, serbuk limau nipis, serbuk jintan manis, daun bawang, bawang putih, halia, dan gula dalam mangkuk besar. Gaulkan bahan-bahan marinat ini sehingga menjadi satu adunan yang rata.

Seterusnya, letakkan itik dalam mangkuk marinat dan pastikan keseluruhan itik dilapisi marinat dengan rata. Biarkan itik marinat selama sekurang-kurangnya 4 jam atau lebih baik lagi, semalaman dalam peti sejuk.

2. Persiapkan Itik untuk Dipanggang

Selepas proses marinat, ambil itik dari peti sejuk dan biarkan ia mencapai suhu bilik selama 30 minit. Ketika menunggu, panaskan ketuhar kepada suhu 220 darjah Celsius.

Kemudian, letakkan itik di atas rak pemanggang dengan kulit menghadap ke atas. Pastikan itik tergantung untuk membolehkan udara beredar dengan baik semasa proses memasak.

Sebelum memasukkan itik ke dalam ketuhar, sapukan sedikit minyak bijan ke atas kulit itik. Minyak bijan akan membantu kulit menjadi lebih renyah semasa proses memanggang.

3. Panggang Itik

Sekarang, masukkan itik ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Panggang itik selama 30 minit pada suhu 220 darjah Celsius.

Setelah 30 minit, kurangkan suhu ketuhar kepada 180 darjah Celsius dan teruskan memanggang itik selama 1 jam lagi.

Selama proses memasak, sapukan marinat yang tersisa ke atas kulit itik setiap 15 minit untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan melekit pada kulit.

4. Hidangkan dan Nikmati

Setelah itik selesai dipanggang, keluarkan daripada ketuhar dan biarkan ia berehat selama 15 minit sebelum dipotong dan dihidangkan.

Potong itik kecil-kecil dan hidangkan dengan roti pancake, sos hoisin, daun bawang, dan mentimun. Anda juga boleh menambahkan beberapa cili sos untuk memberikan sedikit kepedasan pada hidangan ini.

Informasi Nutrisi:

Resepi ini mengandungi nutrisi seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Jumlah nutrisi tertentu akan berbeza bergantung kepada saiz dan jenis itik yang digunakan. Oleh itu, adalah penting untuk merujuk kepada maklumat nutrisi pada pembungkusan itik yang dibeli.

Kesimpulan

Resepi itik panggang Peking adalah hidangan yang sempurna untuk dipersembahkan kepada tetamu semasa majlis makan malam atau perayaan. Dengan kulit yang renyah dan daging yang lembut, ia pasti akan memukau rakan-rakan dan keluarga anda. Ikuti langkah-langkah di atas untuk mencuba resipi ini di rumah anda sendiri dan saksikan bagaimana ia menjadi hidangan kegemaran semua orang!

Soalan Lazim:

1. Bolehkah saya menggunakan itik peking beku untuk resipi ini?

Tentu, anda boleh menggunakan itik peking beku jika tidak dapat mendapatkan itik segar. Pastikan untuk mengikut arahan pembebanan pada pembungkusan dan memantau masa memasak dengan teliti.

2. Adakah saya perlu merendam itik sebelum marinat?

Tidak perlu merendam itik sebelum marinat. Cukup sapukan marinat ke atas itik yang telah dikeringkan dan biarkan ia marinat selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.

3. Apa yang boleh saya lakukan dengan sisa itik panggang Peking?

Anda boleh menggunakan sisa itik panggang Peking untuk membuat hidangan lain seperti mi goreng itik atau sup itik. Sisa itik juga boleh disimpan dalam peti sejuk dan dimakan sebagai hidangan snek pada hari berikutnya.

4. Bolehkah saya menggantikan sos hoisin dengan sos lain?

Ya, anda boleh menggantikan sos hoisin dengan sos plum atau sos tiram jika tidak mempunyai sos hoisin. Namun, rasa hidangan mungkin sedikit berbeza.

5. Adakah saya perlu membuang lemak berlebihan dari itik sebelum memasak?

Itik panggang Peking biasanya mempunyai lapisan lemak yang tebal di bawah kulit. Anda boleh membuang sebahagian lemak ini jika anda menginginkan hidangan yang lebih ringan, tetapi ia akan memberikan rasa yang lebih kaya dan lembut pada daging jika dibiarkan.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.