Ikan Kembung Masak Lemak Cili Api - Resipi Azie Kitchen

Ikan Kembung Masak Lemak Cili Api - Resipi Azie Kitchen..

Ikan Kembung Masak Lemak Cili Api - Resipi Azie Kitchen

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Ikan Kembung Masak Lemak Cili Api - Resipi Azie Kitchen

Ikan Kembung Masak Lemak Cili Api - Resipi Azie Kitchen ~

Pengenalan

Ikan kembung masak lemak cili api adalah hidangan tradisional Malaysia yang menggabungkan kekayaan rasa lemak santan dengan pedasnya cili api. Hidangan ini sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia kerana kesedapan dan keunikan rasanya. Dalam hidangan ini, ikan kembung digunakan sebagai bahan utama yang memberikan rasa segar dan lembut. Resipi ini adalah hasil karya Azie Kitchen, seorang penulis resepi terkenal di Malaysia.

Bahan-bahan

• 2 ekor ikan kembung, dibersihkan dan belah dua
• 3 ulas bawang merah, dihiris halus
• 2 ulas bawang putih, dihiris halus
• 2 cm halia, dihiris halus
• 3 batang serai, dihancurkan
• 5 kuntum bunga kantan, dihiris halus
• 5 helai daun kunyit, dihiris halus
• 1 cawan santan pekat
• 1 cawan air
• 1 sudu besar kerisik
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak

Langkah 1: Menyediakan Bahan

Pertama, bersihkan dan belah dua ikan kembung. Hiris halus bawang merah, bawang putih, halia, bunga kantan, dan daun kunyit. Hancurkan serai agar lebih mudah untuk mengeluarkan aroma.

Langkah 2: Menumis Bahan

Letakkan minyak dalam kuali dan panaskan. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai, bunga kantan, dan daun kunyit sehingga wangi dan keperangan.

Langkah 3: Menambahkan Santan dan Air

Masukkan santan pekat dan air ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan mendidih.

Langkah 4: Menambahkan Ikan Kembung

Setelah kuah mendidih, masukkan ikan kembung yang telah dibelah dua ke dalam kuali. Biarkan ikan masak sehingga empuk dan masak.

Langkah 5: Menambahkan Kerisik dan Perasa

Selepas ikan masak, masukkan kerisik ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan kuah pekat. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.

Langkah 6: Hidangkan

Ikan kembung masak lemak cili api siap untuk dihidangkan. Sajikan dengan nasi panas dan hidangan sampingan seperti ulam-ulaman atau sambal belacan.

Informasi Nutrisi

Resipi ikan kembung masak lemak cili api adalah sumber protein yang baik. Ikan kembung kaya dengan asid lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan jantung. Santan pula menyediakan tenaga dan memberikan rasa lemak yang kaya. Hidangan ini juga mengandungi pelbagai vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh kita.

Kesimpulan

Ikan kembung masak lemak cili api adalah hidangan yang lazat dan menggoda selera. Ikan kembung yang segar dan santan pekat memberikan rasa lemak yang kaya, manakala cili api memberikan kepedasan yang menyengat. Resipi ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan seisi keluarga. Cuba resipi ini di rumah anda dan nikmati kekayaan rasa Malaysia.

Soalan Lazim

1. Bolehkah saya menggunakan ikan lain selain ikan kembung?

Tentu, anda boleh menggantikan ikan kembung dengan ikan lain seperti ikan tenggiri atau ikan selayang. Walau bagaimanapun, rasa hidangan mungkin berbeza sedikit.

2. Bagaimana jika saya tidak suka pedas?

Jika anda tidak suka pedas, anda boleh mengurangkan kuantiti cili api atau menggantikan dengan cili yang kurang pedas seperti cili merah besar.

3. Bolehkah saya menyediakan resipi ini lebih awal dan memanaskannya semula?

Ya, anda boleh menyediakan resipi ini lebih awal dan memanaskannya semula sebelum dihidangkan. Pastikan untuk memanaskan dengan sempurna agar hidangan tetap segar.

4. Adakah saya perlu menambahkan air jika kuah terlalu pekat?

Ya, jika kuah terlalu pekat, anda boleh menambahkan sedikit air untuk mencairkan kuah. Rasa tetap akan sedap walaupun kuah agak cair.

5. Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran ke dalam hidangan ini?

Tentu, anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti bendi atau cili padi hijau ke dalam hidangan ini untuk memberikan lebih banyak warna dan rasa.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.