Resepi Kari Ikan Terengganu

Resepi Kari Ikan Terengganu..

Resepi Kari Ikan Terengganu

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Resepi Kari Ikan Terengganu

Resepi Kari Ikan Terengganu ~

Kari ikan adalah salah satu hidangan yang popular di negeri Terengganu. Hidangan ini mempunyai perpaduan rasa pedas, masam, dan sedikit manis yang pasti memanjakan lidah anda. Jika anda ingin mencuba hidangan yang lazat ini di rumah, berikut adalah resepi kari ikan Terengganu yang mudah dan sedap.

Ingredient:

Bahan-bahan untuk Kari Ikan:

• 500g ikan tenggiri, potong menjadi beberapa keping
• 2 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu teh serbuk cili
• 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
• 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1/2 sudu teh serbuk halia
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit hidup
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

Bahan-bahan untuk Kuah Kari:

• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang besar, ditumbuk
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1 inci halia, dihiris halus
• 2 batang serai, dihancurkan
• 3 helai daun kunyit, dihiris halus
• 3 sudu besar serbuk kari
• 1 cawan santan pekat
• 1 cawan santan cair
• Daun limau purut secukupnya
• Asam keping secukupnya
• Gula secukup rasa
• Garam secukup rasa

Instructions:

Langkah-langkah untuk Kari Ikan:

1. Bersihkan ikan tenggiri dan potong menjadi beberapa keping. Lumurkan serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, serbuk lada hitam, serbuk halia, dan serbuk kunyit hidup ke atas ikan. Gaul rata dan biarkan marinate selama 30 minit.

2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan hingga kekuningan. Angkat dan toskan daripada minyak berlebihan. Letakkan ikan di atas pinggan yang bersih.

3. Dalam periuk yang sama, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai, dan daun kunyit sehingga wangi dan keperangan.

4. Masukkan serbuk kari dan kacau sebati dengan bahan-bahan tumis. Masak selama 2 minit untuk mengeluarkan aroma rempah.

5. Tuangkan santan pekat dan santan cair ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana hingga kuah kari menjadi pekat dan berminyak.

6. Tambahkan daun limau purut, asam keping, gula, dan garam. Biarkan kuah mendidih selama 5 minit untuk memastikan semua bahan-bahan dan rempah tercampur dengan baik.

7. Masukkan ikan yang telah digoreng ke dalam kuah kari dan masak selama 5 minit lagi atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Periksa dan sesuaikan rasa mengikut citarasa anda.

8. Angkat dan hidangkan kari ikan panas dengan nasi putih atau nasi lemak. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda.

Nutrition:

Resepi kari ikan Terengganu ini mengandungi nutrien yang penting untuk kesihatan anda. Ikan tenggiri yang kaya dengan asid lemak omega-3 dapat membantu meningkatkan fungsi jantung dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Rempah-rempah seperti kunyit dan halia mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan yang boleh membantu melawan penyakit dan menguatkan sistem imun.

Conclusion:

Resepi kari ikan Terengganu adalah hidangan yang lazat dan menyelerakan. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk menggunakan ikan segar dan rempah-rempah yang berkualiti untuk hasil yang terbaik. Selamat memasak!

FAQs:

1. Apakah ikan yang terbaik untuk resepi kari ikan Terengganu?

Ikan tenggiri adalah pilihan yang paling popular untuk resepi kari ikan Terengganu. Ikan ini mempunyai daging yang lembut dan rasa yang enak apabila dimasak dalam kuah kari.

2. Bolehkah saya menggunakan ikan lain untuk resepi ini?

Tentu saja! Anda boleh menggunakan ikan lain seperti ikan pari, ikan kembung, atau ikan merah untuk resepi kari ikan Terengganu. Pilihlah ikan yang segar dan sesuai dengan citarasa anda.

3. Adakah saya perlu menambahkan santan pekat dan santan cair?

Ya, kedua-dua santan pekat dan santan cair memberi konsistensi yang baik kepada kuah kari. Santan pekat memberi kekayaan dan kelembutan kepada kuah, manakala santan cair membantu mengimbangi kepekatan kuah.

4. Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran dalam resepi ini?

Tentu saja! Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti kacang panjang, terung, atau bendi untuk membuat resepi kari ikan Terengganu lebih lazat dan berkhasiat.

5. Berapa lama kari ikan boleh disimpan?

Kari ikan boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kualiti dan kesegarannya.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.