Resepi Sambal Ikan Keli: Pedasnya Menyengat, Lazatnya Menggoda

Resepi Sambal Ikan Keli: Pedasnya Menyengat, Lazatnya Menggoda..

Resepi Sambal Ikan Keli: Pedasnya Menyengat, Lazatnya Menggoda

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Resepi Sambal Ikan Keli: Pedasnya Menyengat, Lazatnya Menggoda

Resepi Sambal Ikan Keli: Pedasnya Menyengat, Lazatnya Menggoda ~

Resepi sambal ikan keli adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Sambal yang pedas dan ikan keli yang sedap digandingkan bersama-sama mencipta rasa yang memang menggoda lidah. Walaupun proses memasaknya mungkin memerlukan sedikit usaha, tetapi hasil akhirnya pasti akan memuaskan selera anda. Jadi, mari kita lihat bahan-bahan dan langkah-langkah untuk menyediakan hidangan yang lazat ini.

Bahan-Bahan:

1. Ikan keli segar - 500 gram

2. Bawang merah - 6 biji, dihiris halus

3. Bawang putih - 4 ulas, dihiris halus

4. Cili kering - 10 biji, rendam dalam air panas dan ditoskan

5. Belacan - 1 inci, dibakar

6. Serai - 1 batang, diketuk

7. Daun limau purut - 5 helai

8. Gula - 1 sudu teh

9. Garam - 1/2 sudu teh

10. Minyak masak - secukupnya untuk menggoreng

Cara-Cara:

Langkah 1: Bersihkan dan Tumis Ikan Keli

Pertama sekali, bersihkan ikan keli dengan air bersih dan garam untuk membuang bau tidak enak. Kemudian, toskan ikan keli dan rendam dalam air garam selama 15 minit untuk menghilangkan rasa lumpur.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan keli sehingga keperangan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.

Langkah 2: Tumis Bahan-Bahan

Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian, tambahkan cili kering yang telah ditoskan dan tumis sehingga pecah minyak.

Tambahkan belacan yang telah dibakar dan terus tumis sehingga wangi.

Langkah 3: Masak Sambal

Tambahkan serai, daun limau purut, gula, dan garam ke dalam kuali. Kacau rata dan masak selama beberapa minit sehingga bahan-bahan ini tercampur dengan baik. Pastikan api sedang agar sambal tidak hangus.

Masukkan ikan keli yang telah digoreng ke dalam kuali dan kacau rata dengan sambal. Pastikan setiap ketulan ikan keli terbalut dengan sambal yang pekat.

Gaya Hidangan:

Resepi sambal ikan keli ini biasanya dimakan dengan nasi panas dan sambal belacan. Anda juga boleh menikmatinya dengan ulam-ulaman segar seperti timun, kobis, atau ulam raja untuk memberikan rasa yang lebih segar dan seimbang.

Informasi Nutrisi:

Sambal ikan keli adalah hidangan yang kaya dengan protein, vitamin, dan mineral. Ikan keli mengandungi omega-3 yang baik untuk kesihatan jantung dan otak, manakala cili kering mengandungi vitamin C yang membantu dalam sistem imun. Walau bagaimanapun, ingatlah bahawa makan berlebihan makanan pedas mungkin mempengaruhi sistem pencernaan anda.

Kesimpulan:

Resepi sambal ikan keli adalah hidangan yang menyelerakan dan sedap. Ikan keli yang digoreng bersama sambal yang pedas dan pekat mencipta kombinasi yang menggoda selera. Anda boleh menikmatinya dengan nasi panas dan sambal belacan, atau dengan ulam-ulaman segar. Jadi, jangan ragu untuk mencuba resepi ini di rumah dan nikmati hidangan yang lazat ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda.

Soalan Lazim:

1. Bolehkah saya menggunakan ikan lain selain ikan keli?

Tentu saja! Anda boleh menggunakan ikan tenggiri, ikan kembung, atau ikan pari sebagai pengganti ikan keli. Namun, pastikan ikan yang anda pilih sesuai untuk digoreng dan mempunyai daging yang sedap.

2. Adakah saya perlu membersihkan ikan keli dengan air garam?

Ya, membersihkan ikan keli dengan air garam membantu menghilangkan bau tidak enak dan rasa lumpur. Ini akan meningkatkan rasa dan kualiti hidangan.

3. Adakah sambal ikan keli ini sangat pedas?

Kepekatan dan kepedasan sambal bergantung pada jumlah cili kering yang anda gunakan. Jika anda tidak menyukai makanan pedas, anda boleh mengurangkan jumlah cili kering dalam resepi ini.

4. Berapa lama ikan keli perlu digoreng?

Ikan keli perlu digoreng sehingga keperangan untuk memastikan ikan tersebut masak dengan sempurna. Ikan keli yang telah digoreng dengan baik akan mempunyai tekstur yang sedap dan enak dimakan.

5. Bolehkah saya menyimpan sambal ikan keli ini?

Tentu! Anda boleh menyimpan sambal ikan keli dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Pastikan anda memasukkannya dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya. Anda juga boleh membekukan sambal ikan keli untuk menyimpan dalam jangka masa yang lebih lama.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.