Resepi Kuih Ketayap Nyonya

Resepi Kuih Ketayap Nyonya..

Resepi Kuih Ketayap Nyonya

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Resepi Kuih Ketayap Nyonya

Resepi Kuih Ketayap Nyonya ~

Perkenalan

Kuih ketayap nyonya adalah salah satu kuih tradisional yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Kuih ini juga dikenali sebagai kuih dadar. Kuih ketayap nyonya terkenal dengan rasa manis dan tekstur lembutnya. Ia biasanya dihidangkan sebagai pencuci mulut atau minuman petang. Jika anda ingin mencuba membuat kuih ketayap nyonya di rumah, berikut adalah resepi yang mudah dan lazat.

Bahan-bahan

1. Untuk Adunan Kuih

- 200 gram tepung beras

- 50 gram tepung kacang hijau

- 2 sudu besar tepung jagung

- 1 sudu teh garam

- 400 ml air

- 1 sudu teh minyak masak

2. Untuk Isi Kuih

- 250 gram kelapa parut

- 200 gram gula merah, ditumbuk

- 1 sudu teh garam

- 1 helai daun pandan, dihiris halus

3. Untuk Sos Kuih

- 100 ml santan

- 1 sudu besar tepung jagung

- 1 sudu teh garam

- 100 ml air

Cara-cara

1. Membuat Adunan Kuih

- Campurkan tepung beras, tepung kacang hijau, tepung jagung, dan garam dalam satu mangkuk besar.

- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul.

- Panaskan kuali datar dengan sedikit minyak masak.

- Tuang adunan kuih ke dalam kuali dan ratakan adunan menggunakan sudu.

- Biarkan adunan kuih masak sehingga menjadi gelembung-gelembung kecil.

- Balikkan kuih dan masak sehingga kedua-dua belah menjadi kuning keemasan.

- Angkat kuih dari kuali dan letakkan di atas pinggan.

2. Membuat Isi Kuih

- Campurkan kelapa parut, gula merah, garam, dan daun pandan dalam satu kuali.

- Panaskan kuali dengan api sederhana dan kacau adunan sehingga gula merah larut dan kelapa parut menjadi pekat.

- Angkat isi kuih dari kuali dan biarkan sejuk.

3. Membuat Sos Kuih

- Campurkan santan, tepung jagung, garam, dan air dalam satu periuk.

- Panaskan periuk dengan api sederhana dan kacau adunan sehingga menjadi pekat.

- Angkat sos kuih dari periuk dan biarkan sejuk.

Nutrisi

Setiap hidangan kuih ketayap nyonya mengandungi kira-kira 200 kalori, 10 gram lemak, 25 gram karbohidrat, dan 2 gram protein.

Kesimpulan

Membuat kuih ketayap nyonya di rumah boleh memberi anda pengalaman membuat makanan tradisional yang lazat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menikmati kuih ketayap nyonya segar dan lezat. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini dan kongsikan dengan keluarga dan rakan-rakan anda!

Soalan Lazim

1. Bolehkah saya menggunakan santan pekat dalam resepi ini?

Tentu boleh! Anda boleh menggunakan santan pekat jika tidak mempunyai santan segar. Tetapi pastikan anda menambahkan air untuk melarutkan santan pekat.

2. Adakah saya perlu menggunakan tepung kacang hijau?

Tepung kacang hijau memberikan rasa dan tekstur yang unik kepada kuih ketayap nyonya. Tetapi jika anda tidak mempunyai tepung kacang hijau, anda boleh menggantikannya dengan tepung jagung.

3. Bolehkah saya menyimpan kuih ketayap nyonya untuk beberapa hari?

Idealnya, kuih ketayap nyonya disajikan dalam masa 1-2 hari selepas dibuat untuk menikmati kelembutan dan rasa yang terbaik. Walau bagaimanapun, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk selama 3-4 hari.

4. Adakah saya perlu menggunakan minyak masak dalam adunan kuih?

Minyak masak memberikan kelembutan kepada adunan kuih. Tetapi jika anda ingin mengurangkan penggunaan minyak, anda boleh menggantikannya dengan sedikit mentega cair.

5. Adakah saya boleh menambahkan kelapa parut yang sudah disangai?

Boleh! Kelapa parut yang sudah disangai akan memberikan rasa yang lebih pekat dan aroma yang wangi kepada kuih ketayap nyonya anda.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.