Resepi Sambal Sotong Ala Yatie Kitchen

Resepi Sambal Sotong Ala Yatie Kitchen..

Resepi Sambal Sotong Ala Yatie Kitchen

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Resepi Sambal Sotong Ala Yatie Kitchen

Resepi Sambal Sotong Ala Yatie Kitchen ~

Perkenalan

Sambal sotong merupakan hidangan yang amat popular di Malaysia. Ia adalah hidangan yang pedas dan lazat, dan sesuai untuk dinikmati bersama nasi panas. Dalam resepi ini, kita akan memperkenalkan resepi sambal sotong yang dihasilkan oleh Yatie Kitchen. Yatie Kitchen merupakan seorang penulis resepi dan jurulatih masakan yang terkenal di Malaysia. Mari kita lihat bagaimana kita boleh menyediakan hidangan sambal sotong yang sedap ini!

Bahan-Bahan

Untuk menyediakan hidangan sambal sotong ala Yatie Kitchen, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500g sotong segar, dibersihkan dan dipotong mengikut citarasa
• 2 biji bawang besar, dicincang halus
• 4 ulas bawang putih, ditumbuk halus
• 4 tangkai cili merah, dicincang halus
• 2 tangkai cili padi, dicincang halus
• 3 sudu besar cili kisar
• 1 sudu teh belacan, dibakar
• 1 sudu teh jintan manis, ditumbuk halus
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 2 helai daun kari
• 1 sudu besar gula
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya untuk menumis

Cara Memasak

Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan sambal sotong yang sedap:

Langkah 1: Menyediakan Sotong

Pertama, pastikan sotong telah dibersihkan dengan baik dan dipotong mengikut citarasa. Anda boleh memilih untuk memotong sotong menjadi cincin atau membiarkannya dalam saiz yang lebih besar. Setelah itu, rendam sotong dalam air garam selama 10 minit untuk menghilangkan bau amis.

Langkah 2: Menyediakan Bahan-Bahan

Sementara sotong direndam, cincang bawang besar, bawang putih, cili merah, dan cili padi. Bakar belacan dan tumbuk jintan manis sehingga halus. Sediakan juga cili kisar, serbuk kunyit, daun kari, gula, dan garam.

Langkah 3: Menumis Bahan-Bahan

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga harum. Kemudian, masukkan cili merah, cili padi, dan daun kari. Tumis sehingga bahan-bahan menjadi lembut.

Langkah 4: Menambahkan Bahan-Bahan Kering

Tambahkan cili kisar, belacan, jintan manis, serbuk kunyit, gula, dan garam ke dalam kuali. Gaul ratakan bahan-bahan dan biarkan ia masak selama beberapa minit sehingga rempah-rempah menjadi wangi.

Langkah 5: Masak Sotong

Setelah rempah-rempah telah masak, masukkan sotong yang telah direndam ke dalam kuali. Gaul ratakan sotong dengan rempah-rempah dan pastikan sotong terbalut dengan baik. Tutup kuali dan biarkan sotong masak di atas api yang sederhana selama 10-15 minit atau sehingga sotong masak dengan sempurna.

Langkah 6: Sajikan

Setelah sotong masak dengan sempurna, hidangkan sambal sotong panas dengan nasi putih. Anda juga boleh menambahkan sambal belacan atau acar sebagai hidangan sampingan. Selamat mencuba!

Informasi Nutrisi

Untuk maklumat nutrisi, sila ambil perhatian bahawa ia adalah perkiraan kasar dan boleh berbeza bergantung kepada saiz hidangan dan jenis bahan yang digunakan. Dalam hidangan sambal sotong ini, anda akan mendapat protein dari sotong, serat dari sayur-sayuran, dan serbuk kunyit yang kaya dengan antioksidan.

Kesimpulan

Resepi sambal sotong ala Yatie Kitchen adalah hidangan yang sedap dan pedas yang sesuai untuk dinikmati bersama nasi panas. Ia adalah hidangan yang mudah disediakan dan boleh menjadi hidangan utama yang lazat untuk seisi keluarga. Jangan ragu untuk mencuba resepi ini dan nikmati kelezatan sambal sotong yang dihasilkan!

Soalan Lazim

1. Bolehkah saya menggunakan sotong beku untuk resepi ini?

Tentu! Anda boleh menggunakan sotong beku jika sotong segar tidak tersedia. Pastikan sotong beku telah dicairkan dan dikeringkan sebelum dimasukkan ke dalam kuali.

2. Adakah sambal sotong ini sangat pedas?

Kadar kepedasan sambal sotong ini boleh disesuaikan mengikut citarasa anda. Jika anda tidak tahan pedas, anda boleh mengurangkan jumlah cili yang digunakan atau menggantikannya dengan cili yang kurang pedas.

3. Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran lain ke dalam sambal sotong ini?

Tentu! Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang atau taugeh untuk memberikan variasi kepada hidangan ini. Tambahkan sayur-sayuran tersebut pada langkah 4 apabila anda menambahkan rempah-rempah.

4. Berapa lama sambal sotong ini boleh disimpan?

Sambal sotong ini boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan ia disimpan dalam bekas yang kedap udara untuk memastikan kualiti dan kesegarannya.

5. Bolehkah saya menggunakan resepi ini untuk sambal udang?

Tentu! Anda boleh menggantikan sotong dengan udang jika anda lebih suka. Ikuti langkah-langkah yang sama untuk menyediakan sambal udang yang lazat.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.