Resepi Kuah Hitam Nasi Kandar

Resepi Kuah Hitam Nasi Kandar..

Resepi Kuah Hitam Nasi Kandar

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Resepi Kuah Hitam Nasi Kandar

Resepi Kuah Hitam Nasi Kandar ~

Resepi Kuah Hitam Nasi Kandar adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Kuah hitam ini memberikan rasa yang sangat kaya dan enak, dan merupakan pelengkap yang sempurna untuk Nasi Kandar. Dalam artikel ini, kami akan memandu anda melalui langkah-langkah untuk menyediakan Kuah Hitam Nasi Kandar yang lezat ini.

Bahan-bahan:

Untuk membuat Kuah Hitam Nasi Kandar, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Daging lembu:

- 500 gram daging lembu (boleh menggunakan daging lembu untuk sup atau daging lembu yang sesuai untuk masakan rendang)

- 1 sudu teh serbuk kunyit

- Garam secukupnya

2. Bahan-bahan untuk kuah:

- 2 biji bawang besar (potong dadu halus)

- 3 ulas bawang putih (cincang halus)

- 2 inci halia (hiris halus)

- 3 biji cili merah (cincang halus)

- 2 batang serai (lecek)

- 2 sudu besar rempah kari

- 1 sudu teh jintan manis (tumbuk halus)

- 1 sudu teh jintan putih (tumbuk halus)

- 1 sudu teh serbuk ketumbar

- 1 sudu teh serbuk lada hitam

- Garam secukupnya

- Air secukupnya

3. Bahan-bahan lain:

- Minyak masak

- Daun bawang (hiris halus untuk hiasan)

Cara-cara:

Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan Kuah Hitam Nasi Kandar:

1. Persediaan Daging:

- Lumurkan daging lembu dengan serbuk kunyit dan garam. Biarkan daging marinade selama 30 minit.

- Panaskan kuali dan masukkan daging lembu. Goreng daging hingga masak dan berwarna kecoklatan. Angkat dan toskan daging.

- Potong daging lembu menjadi kecil-kecil dan sisihkan.

2. Persediaan Kuah:

- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, cili merah, dan serai hingga harum.

- Masukkan rempah kari, jintan manis, jintan putih, serbuk ketumbar, serbuk lada hitam, dan garam. Gaul ratakan dan masak selama beberapa minit.

- Masukkan air secukupnya ke dalam kuali dan biarkan kuah mendidih.

- Masukkan daging lembu yang telah dipotong ke dalam kuah. Biarkan kuah mendidih selama 1 jam atau sehingga daging lembu menjadi empuk dan kuah pekat.

- Setelah daging empuk, angkat dan toskan daging lembu.

- Kuah Hitam Nasi Kandar siap disajikan dengan nasi dan hidangan sampingan lain.

Informasi Nutrisi:

Resepi Kuah Hitam Nasi Kandar adalah hidangan yang kaya dengan nutrien. Ini adalah beberapa informasi nutrisi penting yang perlu anda ketahui:

- Daging lembu adalah sumber protein yang baik. Ia mengandungi zat besi, vitamin B12, dan zink.

- Kuah hitam ini mengandungi rempah-rempah yang mengandungi antioksidan, seperti jintan manis dan jintan putih.

- Halia adalah anti-radang semulajadi dan boleh membantu mengurangkan kolesterol dan tekanan darah tinggi.

- Bawang putih adalah sumber antioksidan dan boleh membantu menguatkan sistem imun.

Kesimpulan:

Resepi Kuah Hitam Nasi Kandar adalah hidangan yang sangat lezat dan menyehatkan. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan rempah-rempah yang berkhasiat, anda pasti akan menikmati hidangan ini. Sedia untuk mencuba sendiri?

FAQs:

1. Berapa lama daging perlu dimasak dalam kuah?

Daging perlu dimasak selama 1 jam atau sehingga empuk dan kuah pekat.

2. Bolehkah saya menggunakan daging lain selain daging lembu?

Tentu, anda boleh menggantikan daging lembu dengan daging ayam atau kambing mengikut citarasa anda.

3. Adakah kuah ini sangat pedas?

Kuah ini mempunyai rasa pedas yang sederhana. Jika anda tidak suka makanan yang pedas, anda boleh mengurangkan jumlah cili yang digunakan.

4. Bolehkah saya menyimpan kuah ini untuk digunakan kemudian?

Tentu, anda boleh menyimpan kuah ini di dalam peti sejuk dan menghangatkannya semula sebelum digunakan.

5. Apa hidangan sampingan yang sesuai untuk Kuah Hitam Nasi Kandar?

Beberapa hidangan sampingan yang sesuai adalah telur rebus, sambal belacan, dan sayur-sayuran rebus.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.