Gulai Terong Tanpa Santan: Resep Mudah Dan Lezat

Gulai Terong Tanpa Santan: Resep Mudah Dan Lezat..

Gulai Terong Tanpa Santan: Resep Mudah Dan Lezat

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Gulai Terong Tanpa Santan: Resep Mudah Dan Lezat

Gulai Terong Tanpa Santan: Resep Mudah Dan Lezat ~

Saat mencari hidangan khas Indonesia yang lezat dan menggugah selera, gulai terong adalah salah satu pilihan yang tepat. Namun, bagi mereka yang tidak dapat atau tidak ingin mengonsumsi santan, gulai terong tanpa santan adalah alternatif yang sempurna. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep mudah dan nikmat untuk gulai terong tanpa santan. Mari kita mulai!

Bahan-bahan:

Sebelum memulai memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk membuat gulai terong tanpa santan:

1. 2 buah terong ungu, potong-potong
2. 1 buah tomat merah, potong dadu
3. 1 buah bawang bombay, iris tipis
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 cm jahe, parut
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 2 lembar daun salam
8. 2 batang serai, memarkan
9. 1 sdm bubuk kari
10. 1 sdt garam
11. 1/2 sdt gula
12. 500 ml air
13. Minyak untuk menumis
14. Daun seledri, untuk garnish (opsional)

Langkah-langkah:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat gulai terong tanpa santan:

1. Menyiapkan Terong

Pertama-tama, bersihkan terong dan potong menjadi potongan-potongan kecil. Anda dapat memilih apakah ingin mengupas kulit terong atau tidak, tergantung pada preferensi pribadi Anda.

2. Menumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.

3. Menambahkan Tomat

Tambahkan potongan tomat merah ke dalam wajan dan masak hingga tomat sedikit lembut.

4. Menambahkan Terong

Masukkan potongan terong ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Biarkan terong sedikit layu.

5. Menambahkan Bumbu Kari

Tambahkan bubuk kari, garam, dan gula ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam terong.

6. Menuangkan Air

Setelah bumbu tercampur dengan baik, tuangkan air ke dalam wajan. Pastikan semua bahan terendam dalam air.

7. Memasak Gulai

Tutup wajan dan biarkan gulai terong mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan gulai terong mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit atau hingga terong matang dan bumbu meresap.

8. Menghidangkan

Sajikan gulai terong tanpa santan hangat dengan nasi putih. Anda juga dapat menambahkan daun seledri sebagai garnish untuk memberikan aroma segar.

Informasi Nutrisi:

Secara umum, gulai terong tanpa santan merupakan hidangan yang rendah kalori karena tidak menggunakan santan. Namun, kandungan nutrisinya dapat bervariasi tergantung pada jumlah minyak yang digunakan dan metode memasak. Berikut adalah perkiraan informasi nutrisi untuk satu porsi gulai terong tanpa santan:

• Kalori: 150 kalori
• Protein: 4 gram
• Lemak: 8 gram
• Karbohidrat: 16 gram
• Serat: 5 gram

Perlu diingat bahwa informasi nutrisi ini hanya perkiraan dan dapat berbeda tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan ukuran porsi.

Kesimpulan:

Gulai terong tanpa santan merupakan alternatif yang lezat dan sehat bagi mereka yang tidak ingin mengonsumsi santan. Dengan resep di atas, Anda dapat membuat gulai terong yang lezat dan gurih tanpa santan dalam waktu singkat. Selamat mencoba!

Pertanyaan Umum:

1. Apakah saya bisa menggunakan terong lain selain terong ungu?

Tentu saja! Anda dapat menggunakan terong apa pun yang Anda sukai, seperti terong hijau atau terong panjang. Pastikan untuk memotong terong menjadi potongan kecil agar bumbu meresap dengan baik.

2. Apakah saya bisa menambahkan daging atau ayam ke dalam gulai terong tanpa santan ini?

Tentu saja! Jika Anda ingin menambahkan protein hewani ke dalam gulai terong ini, Anda dapat menambahkan potongan daging atau ayam saat menumis bumbu. Pastikan untuk memasak daging atau ayam hingga matang sebelum menambahkan terong.

3. Berapa lama gulai terong tanpa santan ini dapat disimpan?

Gulai terong tanpa santan dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk memanaskannya kembali sebelum menyajikannya agar tetap lezat.

4. Bisakah saya menambahkan santan ke dalam gulai terong ini?

Tentu saja! Jika Anda ingin versi gulai terong yang lebih kaya dan kental, Anda dapat menambahkan santan sesuai selera. Tambahkan santan setelah menambahkan air dan biarkan mendidih hingga matang.

5. Apakah gulai terong tanpa santan ini cocok untuk vegetarian atau vegan?

Ya, gulai terong tanpa santan ini cocok untuk vegetarian atau vegan karena tidak menggunakan bahan-bahan hewani. Pastikan untuk menggunakan minyak sayur saat menumis bumbu.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.