Resepi Pajeri Nenas Tanpa Santan

Resepi Pajeri Nenas Tanpa Santan..

Resepi Pajeri Nenas Tanpa Santan

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Resepi Pajeri Nenas Tanpa Santan

Resepi Pajeri Nenas Tanpa Santan ~

Pajeri nenas merupakan salah satu hidangan tradisional Melayu yang popular di Malaysia. Hidangan ini biasanya dimasak dengan menggunakan santan, tetapi apa kata kita cuba sedikit variasi dengan resepi pajeri nenas tanpa santan? Ia masih mengekalkan rasa yang lezat dan tekstur yang sedap, namun lebih ringan dan sesuai untuk mereka yang menghindari santan dalam diet mereka. Mari kita lihat bahan-bahan dan cara-cara untuk menyediakan hidangan ini.

Bahan-bahan:

• 1 nenas segar, dikupas dan dipotong dadu
• 1 biji bawang besar, dihiris halus
• 3 ulas bawang putih, dihiris halus
• 1 inci halia, dihiris halus
• 2 tangkai cili merah, dihiris
• 1 tangkai daun kunyit, dihiris halus
• 1 tangkai serai, dihancurkan
• 1 sudu besar rempah pajeri
• 1 sudu besar air asam jawa
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara-cara:

Langkah 1: Menumis Bahan-Bahan

Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, cili merah, daun kunyit, dan serai sehingga harum.

Langkah 2: Masukkan Rempah dan Air Asam Jawa

Tambahkan rempah pajeri ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis. Kemudian, masukkan air asam jawa dan teruskan mengacau sehingga rempah dan air asam jawa menyeluruh.

Langkah 3: Masak Nenas

Tambahkan potongan nenas ke dalam kuali dan kacau sebati dengan rempah. Pastikan semua bahagian nenas terbalut dengan rempah.

Langkah 4: Tambahkan Air

Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali, cukup untuk merendam nenas dan menjadikan hidangan ini berkuah. Kacau rata dan biarkan mendidih.

Langkah 5: Masak Hingga Nenas Lunak

Tutup kuali dan biarkan hidangan ini masak dengan api sederhana sehingga nenas menjadi lunak dan rempah meresap ke dalamnya. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan nenas daripada melekat pada kuali.

Langkah 6: Koreksi Rasa

Selepas nenas menjadi lunak, tambahkan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata dan koreksi rasa mengikut citarasa masing-masing.

Langkah 7: Hidangkan

Angkat hidangan dari kuali dan hidangkan pajeri nenas tanpa santan ini dengan nasi putih atau nasi minyak. Nikmati hidangan ini bersama-sama keluarga dan teman-teman.

Informasi Nutrisi:

Resepi pajeri nenas tanpa santan ini mengandungi nutrisi yang baik untuk kesihatan. Nenas kaya dengan vitamin C dan serat, manakala rempah yang digunakan mengandungi pelbagai bahan semulajadi yang mempunyai khasiat kesihatan.

Soalan Lazim:

1. Bolehkah saya menggunakan nenas kalengan?

Ya, anda boleh menggunakan nenas kalengan jika nenas segar tidak tersedia. Pastikan untuk membuang air kalengan sebelum menggunakan dan bilas nenas dengan air bersih sebelum dimasak.

2. Bolehkah saya menambahkan bahan lain seperti sayur-sayuran?

Tentu, anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti lobak merah atau lobak putih untuk memberikan hidangan ini lebih banyak tekstur dan rasa. Tambahkan sayur-sayuran ini bersama-sama dengan nenas dan ikuti langkah-langkah yang sama.

3. Adakah hidangan ini pedas?

Hidangan ini boleh menjadi pedas bergantung kepada jumlah dan jenis cili yang anda gunakan. Jika anda tidak suka makanan pedas, anda boleh mengurangkan kuantiti cili atau menghilangkannya sama sekali.

4. Berapa lama hidangan ini boleh disimpan?

Pajeri nenas tanpa santan ini boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.

5. Bolehkah saya menggunakan santan dalam resepi ini?

Tentu, jika anda lebih suka hidangan dengan santan, anda boleh menambahkannya bersama-sama dengan rempah dan air asam jawa. Masukkan santan selepas menambahkan air dan biarkan hidangan ini masak sehingga nenas menjadi lunak.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.