Resepi Ikan Sembilang Masak Tempoyak

Resepi Ikan Sembilang Masak Tempoyak..

Resepi Ikan Sembilang Masak Tempoyak

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Resepi Ikan Sembilang Masak Tempoyak

Resepi Ikan Sembilang Masak Tempoyak ~

Pengenalan

Resepi ikan sembilang masak tempoyak merupakan hidangan tradisional yang sangat popular di Malaysia. Ikan sembilang, yang juga dikenali sebagai ikan patin, dimasak bersama tempoyak yang memberikan rasa yang unik dan menggugah selera. Tempoyak adalah hasil fermentasi pulpa durian yang dipadatkan, dan memberikan rasa yang masam dan sedikit manis. Hidangan ini sangat lazat dan sesuai untuk dinikmati bersama nasi panas. Mari kita lihat bahan-bahan dan langkah-langkah untuk menyediakan hidangan ini.

Bahan-Bahan:

Untuk hidangan ini, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Ikan sembilang (ikan patin) - 500 gram
2. Tempoyak - 200 gram
3. Bawang merah - 5 biji, dikisar
4. Bawang putih - 3 ulas, dikisar
5. Cili kering - 5 biji, direndam dan dikisar
6. Buah keras - 10 biji, dikisar
7. Daun kunyit - 3 helai, dihiris halus
8. Serai - 1 batang, dihancurkan
9. Daun limau purut - 3 helai
10. Gula - 1 sudu teh
11. Garam - 1 sudu teh
12. Air asam jawa - 1 sudu besar
13. Air - secukupnya
14. Minyak masak - untuk menumis

Cara Memasak:

Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan hidangan ikan sembilang masak tempoyak:

Langkah 1: Bersihkan Ikan

Pertama, bersihkan ikan sembilang dengan menggunakan air yang mengalir. Pastikan ikan benar-benar bersih dan bebas dari kotoran. Kemudian, potong ikan menjadi beberapa keping mengikut saiz yang dikehendaki.

Langkah 2: Tumis Bahan-Bahan

Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, cili kering, buah keras, daun kunyit, serai, dan daun limau purut sehingga harum dan bahan-bahan menjadi lembut.

Langkah 3: Masukkan Ikan

Tambahkan ikan sembilang ke dalam kuali dan gaul rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis. Pastikan ikan dilapisi dengan bahan-bahan dan biarkan ikan masak sehingga separuh masak.

Langkah 4: Masukkan Tempoyak

Tuang tempoyak ke dalam kuali dan kacau rata dengan ikan. Pastikan ikan dilapisi dengan tempoyak dan biarkan ikan masak sehingga benar-benar masak dan empuk.

Langkah 5: Tambahkan Bahan-Bahan Tambahan

Tambahkan gula, garam, dan air asam jawa ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan hidangan masak selama beberapa minit untuk memastikan semua bahan-bahan tercampur dengan baik.

Langkah 6: Siap untuk Disajikan

Setelah hidangan masak sempurna, hidangkan ikan sembilang masak tempoyak dengan nasi panas. Anda boleh menambahkan beberapa daun kesum dan cili hijau sebagai hiasan. Selamat menikmati!

Informasi Nutrisi:

Resepi ikan sembilang masak tempoyak adalah hidangan yang kaya dengan nutrisi. Ikan sembilang mengandungi protein yang tinggi, sumber asid lemak omega-3, dan vitamin B12. Tempoyak adalah sumber vitamin C dan E, serat, dan antioksidan. Hidangan ini juga mengandungi bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah yang memberikan manfaat kesihatan yang berbeza.

Kesimpulan:

Resepi ikan sembilang masak tempoyak adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Ikan sembilang yang dimasak bersama tempoyak memberikan rasa yang unik dan memuaskan. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah untuk menghidangkan hidangan yang lazat kepada keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Soalan Lazim:

1. Bolehkah saya menggunakan ikan lain untuk resepi ini?

Tentu, anda boleh menggunakan ikan lain seperti ikan keli atau ikan patin jika ikan sembilang tidak tersedia.

2. Di mana saya boleh mendapatkan tempoyak?

Tempoyak boleh didapati di pasaraya atau kedai runcit yang menjual bahan-bahan makanan tradisional.

3. Adakah saya perlu mengasingkan tulang ikan semasa menyediakan hidangan ini?

Tidak perlu mengasingkan tulang ikan semasa menyediakan hidangan ini. Tulang ikan sembilang yang kecil akan menjadi lembut dan boleh dimakan bersama hidangan.

4. Berapa lama tempoyak boleh disimpan?

Tempoyak boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa minggu atau sehingga dua bulan jika disimpan dalam bekas yang kedap udara.

5. Adakah hidangan ini sesuai untuk kanak-kanak?

Ikan sembilang masak tempoyak mengandungi rasa yang kuat dan mungkin tidak sesuai untuk kanak-kanak yang tidak biasa dengan hidangan pedas atau masam. Anda boleh mengurangkan kuantiti cili kering dan tempoyak untuk menyesuaikan rasa bagi kanak-kanak.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.