Resepi Gulai Kawah Kelantan Yang Sedap Dan Lezat

Resepi Gulai Kawah Kelantan Yang Sedap Dan Lezat..

Resepi Gulai Kawah Kelantan Yang Sedap Dan Lezat

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Resepi Gulai Kawah Kelantan Yang Sedap Dan Lezat

Resepi Gulai Kawah Kelantan Yang Sedap Dan Lezat ~

Gulai kawah Kelantan adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat popular di negeri Kelantan. Hidangan ini terkenal dengan kuah yang pekat dan rasa rempah yang kaya. Gulai kawah Kelantan biasanya dimasak dalam periuk besar yang dikenali sebagai "kawah", yang memberikan hidangan ini kesan yang unik dan istimewa.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging lembu, dipotong-potong
• 2 biji bawang besar, dihiris halus
• 4 ulas bawang putih, ditumbuk halus
• 1 inci halia, dihiris halus
• 2 batang serai, diketuk
• 2 helai daun kari
• 1 batang kayu manis
• 3 biji buah pelaga
• 2 biji buah keras, dikisar
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk cili
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Langkah 1: Menyiapkan Bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong daging lembu kepada saiz yang dikehendaki dan bersihkan dengan teliti. Hiris halus bawang besar, tumbuk halus bawang putih, dan hiris halus halia. Ketuk serai untuk melepaskan aroma, dan kisar buah keras.

Langkah 2: Menumis Bahan

Panaskan minyak dalam kawah besar. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai, daun kari, kayu manis, dan buah pelaga sehingga harum. Kemudian, masukkan daging lembu dan kacau sehingga daging berubah warna.

Langkah 3: Menambah Rempah

Tambahkan serbuk kunyit dan serbuk cili ke dalam kawah. Kacau rata dengan daging dan rempah untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.

Langkah 4: Memasak Gulai

Tuang air secukupnya ke dalam kawah sehingga semua bahan tertutup dengan air. Biarkan gulai mendidih dan kemudian kecilkan api. Biarkan gulai masak perlahan-lahan selama kira-kira 2-3 jam atau sehingga daging lembu menjadi lembut dan kuah pekat.

Langkah 5: Menghidangkan Gulai Kawah Kelantan

Sekiranya gulai masih terlalu cair, bolehlah didihkan kembali untuk merapatkan kuah. Sekiranya gulai terlalu pekat, bolehlah tambahkan air sedikit demi sedikit. Sedia untuk dihidangkan bersama dengan nasi panas dan acar timun atau ulam-ulaman.

Informasi Nutrisi:

Sehidangan gulai kawah Kelantan mengandungi kira-kira 500-600 kalori. Kandungan nutrisi bergantung kepada saiz hidangan dan jenis daging yang digunakan.

FAQs:

1. Bolehkah saya menggunakan daging lain selain daging lembu?

Tentu saja! Anda boleh menggunakan daging ayam, kambing, atau ikan untuk membuat gulai kawah Kelantan.

2. Berapa lama saya perlu memasak gulai kawah?

Anda perlu memasak gulai kawah selama kira-kira 2-3 jam atau sehingga daging menjadi lembut dan kuah pekat.

3. Bolehkah saya menambahkan lebih banyak rempah?

Tentu saja! Anda boleh menambahkan lebih banyak rempah seperti serbuk kari atau serbuk ketumbar untuk memberikan hidangan lebih banyak rasa.

4. Adakah gulai kawah Kelantan pedas?

Gulai kawah Kelantan biasanya mempunyai rasa pedas yang sederhana. Namun, anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.

5. Bolehkah saya menyimpan gulai kawah?

Tentu saja! Gulai kawah boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula sebelum dihidangkan.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.