Resepi Kuah Laksam Terengganu

Resepi Kuah Laksam Terengganu..

Resepi Kuah Laksam Terengganu

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Resepi Kuah Laksam Terengganu

Resepi Kuah Laksam Terengganu ~

Kuah laksam adalah hidangan tradisional yang terkenal di negeri Terengganu. Hidangan ini terdiri daripada sejenis mi putih yang diperbuat daripada tepung beras dan disajikan dengan kuah santan yang kaya dan berperisa. Bagi penggemar masakan Terengganu, berikut adalah resepi kuah laksam yang boleh anda cuba di rumah.

Ingredients:

• 500g tepung beras
• 800ml air
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 200ml santan pekat
• 2 helai daun pandan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 5 ulas bawang merah, ditumbuk
• 3 ulas bawang putih, ditumbuk
• 2 inci halia, ditumbuk
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu teh jintan manis
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Instructions:

1. Membuat Mi Laksam:

1. Campurkan tepung beras, garam, dan serbuk kunyit dalam satu bekas besar.
2. Perlahankan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil dikacau perlahan sehingga menjadi adunan yang lembut dan tidak berketul.
3. Panaskan kukusan dan sapukan sedikit minyak pada dulang kukusan.
4. Tuangkan adunan tepung ke dalam dulang kukusan dan ratakan permukaannya.
5. Kukus adunan selama 15-20 minit atau sehingga mi betul-betul masak.
6. Angkat mi dari kukusan dan potong-potong mengikut saiz yang diingini.
7. Sedia untuk dihidangkan dengan kuah laksam.

2. Membuat Kuah Laksam:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, dan halia yang ditumbuk sehingga harum.
2. Masukkan serbuk ketumbar dan jintan manis. Kacau sebati sehingga rempah benar-benar masak.
3. Tambahkan santan pekat, daun pandan, dan serai. Kacau rata dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kuah masak selama 10-15 minit.
5. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata dan biarkan kuah terus mendidih.
6. Kuah laksam siap untuk disajikan dengan mi laksam yang telah dipotong-potong.

Nutrition:

Kuah laksam menyediakan nutrisi yang penting untuk tubuh. Santan yang digunakan dalam kuah ini mengandungi lemak sihat dan vitamin E. Tepung beras dalam mi laksam juga kaya dengan karbohidrat yang memberikan tenaga. Tambahan pula, rempah-rempah seperti halia dan serai mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan yang baik untuk kesihatan.

Conclusion:

Resepi kuah laksam adalah hidangan yang lezat dan menyelerakan. Dengan mengikuti resepi di atas, anda boleh menikmati hidangan tradisional ini di rumah sendiri. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini dan kongsikan dengan keluarga dan rakan-rakan anda!

FAQs:

1. Bolehkah saya menggunakan tepung beras biasa?

Ya, anda boleh menggunakan tepung beras biasa jika tidak mempunyai tepung beras yang khas untuk mi laksam. Namun, tepung beras khas akan memberikan hasil yang lebih baik.

2. Adakah saya perlu menggunakan serbuk kunyit dalam mi laksam?

Serbuk kunyit memberikan warna kuning yang khas kepada mi laksam. Sekiranya anda tidak mempunyai serbuk kunyit, anda boleh menggantikannya dengan kunyit segar yang telah dikisar halus.

3. Bolehkah saya menambahkan lebih banyak rempah-rempah dalam kuah laksam?

Ya, anda boleh menyesuaikan jumlah rempah-rempah mengikut citarasa anda. Namun, pastikan untuk tidak melebihi jumlah yang disarankan dalam resepi untuk mengelakkan kuah menjadi terlalu kuat atau pedas.

4. Bolehkah saya menyimpan kuah laksam yang berlebihan?

Ya, anda boleh menyimpan kuah laksam yang berlebihan dalam peti sejuk. Pastikan anda menyimpannya dalam bekas kedap udara dan ia boleh tahan sehingga 2-3 hari.

5. Apakah hidangan yang sesuai untuk disajikan dengan laksam?

Laksam biasanya disajikan dengan daun selom, timun, dan sambal belacan. Anda juga boleh menambahkan telur rebus atau ayam rebus sebagai hidangan sampingan.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.