Resepi Kerabu Pucuk Ubi Kelantan

Resepi Kerabu Pucuk Ubi Kelantan..

Resepi Kerabu Pucuk Ubi Kelantan

Read More About Fairphone: Revolutionizing The Android Industry.

Resepi Kerabu Pucuk Ubi Kelantan

Resepi Kerabu Pucuk Ubi Kelantan ~

Kerabu pucuk ubi kelantan merupakan salah satu hidangan tradisional yang popular di negeri Kelantan. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pelengkap kepada hidangan utama seperti nasi dagang atau nasi kerabu. Kerabu pucuk ubi kelantan mempunyai cita rasa yang unik dan segar, dan ia sangat mudah untuk disediakan. Berikut adalah resepi kerabu pucuk ubi kelantan yang boleh anda cuba di rumah.

Ingredient:

• 1 ikat pucuk ubi kelantan
• 1/2 biji bawang besar, hiris halus
• 1/2 biji cili merah, hiris halus
• 1/2 biji cili hijau, hiris halus
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• 2 ulas bawang merah, cincang halus
• 1 batang serai, hiris halus
• 1 inci halia, cincang halus
• 2 sudu besar air asam jawa
• 2 sudu besar air kelapa
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa

Instructions:

1. Persediaan Pucuk Ubi

Bersihkan pucuk ubi dengan air dan potong-potong kecil. Rebus air dalam periuk dan masukkan pucuk ubi ke dalam air mendidih. Rebus selama 3-5 minit atau sehingga pucuk ubi menjadi lembut. Angkat dan toskan.

2. Membuat Kuah Kerabu

Untuk membuat kuah kerabu, panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, halia, dan serai sehingga harum. Masukkan cili merah dan cili hijau, dan terus tumis sehingga cili layu.

Tambahkan air asam jawa dan air kelapa ke dalam kuali. Masak sehingga mendidih, kemudian tambahkan garam dan gula secukup rasa. Masak kuah selama beberapa minit untuk memastikan semua bahan dan perasa tercampur rata.

3. Menyusun Hidangan

Pindahkan pucuk ubi yang telah direbus ke dalam mangkuk besar. Tuangkan kuah kerabu ke atas pucuk ubi. Taburkan bawang besar yang telah dihiris halus di atas hidangan.

4. Hidangan Siap Saji

Kerabu pucuk ubi kelantan siap untuk dihidangkan. Anda boleh menikmatinya sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap kepada hidangan lain. Hidangan ini paling sedap dimakan dengan nasi kerabu atau nasi dagang.

Nutrition:

Calories: 150 kcal

Carbohydrates: 15g

Protein: 5g

Fat: 8g

Frequently Asked Questions:

1. Bolehkah saya menggunakan pucuk ubi dari jenis lain?

Tentu saja! Anda boleh menggunakan pucuk ubi dari jenis lain seperti pucuk ubi kayu atau pucuk ubi jalar. Namun, pastikan untuk merebus pucuk ubi hingga lembut sebelum digunakan dalam hidangan ini.

2. Adakah saya perlu menggunakan air kelapa?

Air kelapa memberikan rasa yang unik kepada kerabu pucuk ubi kelantan. Namun, jika anda tidak mempunyai air kelapa, anda boleh menggantikannya dengan air biasa.

3. Bolehkah saya menambahkan bahan lain ke dalam hidangan ini?

Tentu saja! Anda boleh menambahkan bahan lain seperti udang, ayam, atau ikan rebus untuk memberikan lebih banyak protein kepada hidangan ini. Anda juga boleh menambahkan serbuk kari atau serbuk kunyit untuk memberikan perasa yang lebih kaya.

4. Berapa lama kerabu pucuk ubi kelantan boleh disimpan?

Kerabu pucuk ubi kelantan boleh disimpan dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Namun, ia akan menjadi lebih layu dan kehilangan kelezatannya selepas beberapa hari. Disarankan untuk menikmatinya dalam tempoh 1-2 hari selepas disediakan.

5. Adakah kerabu pucuk ubi ini sesuai untuk vegetarian?

Ya, kerabu pucuk ubi kelantan adalah hidangan yang sesuai untuk vegetarian. Anda boleh menggantikan bahan-bahan seperti ikan bilis dengan tauge atau kacang panjang untuk menyesuaikan dengan diet anda.

Read More About Personal Finance Budget Software: The Ultimate Guide.